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私たちは管理栄養士・調理師・フードディレクターやスタイリストなど
食の専門家が集まるプロジェクトチームです。

商品企画やケータリングを通して
日本のおいしさを伝えていきます。
料理人でも栄養士だけでも解決できない食の悩みを抱えている企業様にプロジェクトチームとして入り問題解決を共にいたします。

Our food project team are a collection of specialists in the food industry which includes chefs, dietitians, food service directors and food stylists.
Our goal is to share the delicious taste of Japanese cuisine through our project planning and catering services.
As a food project team, our chefs help customers help with any food problems they may have that even a nutritionist can’t solve.

VISION

  1. 1. 日本のおいしさを見つけ、世界に伝えて届けていきます。
  2. 2. 米、出汁、味噌、醤油、麹、旬の野菜を使用したケータリング”おかえりごはん”を提供することで
    コミュニケーションの場を作り出します。
  3. 3. 食の専門家が集まるフードチームを育成します。
  1. 1. To explore and discover delicious Japanese dishes and sharing it with the world.
  2. 2. To create a cozy “Okaeri Gohan” (Welcome Home Dining) catering event where you can relax and enjoy the company of others while tasting our many Japanese dishes with ‘Rice’, ‘Dashi’, ‘Miso’, ‘Shouyu’ (soy sauce), ‘Kouji’, and ‘Seasonal Vegetables’ as the core ingredients.
  3. 3. To nurture and develop a team of professional food specialists.

PROFILE

菅原梨沙
 / フードコーディネーター

3度のメシより料理が好き

大学卒業後、出版社に勤めるが夢だった料理の道へ進む。
2012年~恵比寿イタリアンにて勤務。2015年に独立し、社食やイベントでのケータリング、商品開発・レシピ作成・撮影、収録調理&スタイリング・ウェブサイト作成マーケティングまでの各種プロジェクトのディレクションを行っている。
食から人のつながりを生み出して未来に日本の食材を伝えていくことをミッションに日々活動中。料理では「だし」を生かした野菜デリが得意で社食やイベントでの提供をしている。 全国各地の生産地をめぐり、調理~制作~マーケティングまで行うことで食のプロジェディスタを目指している。

Upon graduating college, my dream was to work for a food publishing company. From 2012 to 2015, I worked at an Italian restaurant in Ebisu. In 2015, I became independant and got involved in a variety of projects such as catering to companies and events, recipes & menus development, food photography, food styling, building websites, and web marketing. Our daily mission is to connect with people through food and to spread Japanese cuisine into the future. We specialize in delivering vegetable dishes which perfectly complement ‘dashi’to companies and events. We thrive in becoming a ‘Food Projedista’ through our Cooking, Production and Marketing while traveling to the farmlands throughout Japan.

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office 〒153-0063 東京都目黒区目黒2-11-3
kitchen 〒103-0012 東京都中央区日本橋堀留町1-3-11