PROFILE
FOOD STORY PROJECT
代表・大庭竹 梨沙
【３度のメシより料理が好き】
1989年東京生まれ。大学卒業後、出版社に勤めるが夢だった料理の道へ進む。2012年～恵比寿イタリアンにて勤務。2015年に独立、社食やイベントでのケータリング、商品開発・レシピ作成・撮影、収録調理＆スタイリング・ウェブサイト作成マーケティングまで各種プロジェクトの現場での実行役を行っています。
【FOOD STORY PROJECTの主な仕事内容】
企画・制作・撮影
社食・イベントケータリング
FOOD STORY PROJECTでは15名ほどの専門家が在籍しており、プロジェクトごとにチーム編成を変えてお仕事を行なっています。
私たちは全国各地の生産地をめぐり、調理～制作～マーケティングまで行うことで日本の食を世界に伝えて行くことを目指しています。
オフィス環境は充実しているもののオフィスでの食事環境をもっと充実させたいという人事・総務・コミュニティマネジャーの方がいましたらFOOD STORYのおかえりごはんを呼んでください。
「仕事が忙しくてパソコンの前で今日もごはん」
「母親でもあり管理職でもある。家に帰っても食事の用意があって忙しい」
「温かい手作りの食事をなかなか食べる機会がない」
「社内コミュニケーションが大事でもきっかけを作るのが難しい」
仕事を頑張りたいのに、食事がおざなりに…。珍しいことではありません。私たちは和食の出汁を活かしたお惣菜が中心で社食やイベントでの提供をしています。さらに、料理だけでなく、場のあり方やコミュニケーションデザインも行います。東京（渋谷区・港区・中央区）といったオフィス街でのケータリングを中心に2017年からこれまでに5000人以上の方にお召し上がりいただきました。
毎日食べても飽きない、お家に帰ってきた時にあったら嬉しいメニューがメニュー選びの基準です。管理栄養士による栄養管理もされた食事なので働きマンにこそ食べて欲しい、そんな食事です。
具体的にできること
①プロジェクト運営
・商品開発や飲食店メニューリニューアルなどのプロジェクトマネジメントを行います。
・プロジェクトスケジュール管理
・専門家（プランナー、管理栄養士、フォトグラファー、デザイナー）のアサイン
・マーケティングリサーチ
・企画制作
・商品開発・メニュー開発
費用：応相談〜
②イベントディレクション
・イベント運営でのプロジェクトマネジメントを行います。
・イベントスケジュール管理
・専門家（マーケティング、管理栄養士、フォトグラファー、デザイナー）のアサイン
・商品開発・メニュー開発
費用：応相談〜
③レシピ作成
・雑誌：10,000円〜/品
・web：10,000円〜/品
④メニュー開発
・店舗メニュー：料理 50,000円〜/品 ドリンク お問い合わせください。
・イベント用メニュー：30,000円〜/品
お仕事の流れ
１）お問い合わせ（こちら）・ご依頼
２）２４時間以内にご返信
３）ヒアリング（メールまたはお電話）
４）お打ち合わせ（対面）
５）お見積書もりお渡し
６）ご発注
７）事前にレシピコンセプト・イメージ提案、試作
８）試食会の開催、メニュー決定
９）レシピ納品
雑誌、店舗ともに御社に合わせたイメージでレシピのご提案をいたします。
ご希望があればマーケティング分析の資料もお渡しいたします。
⑤レシピ撮影（調理、スタイリング）
【スチール撮影：調理＋スタイリング】
・雑誌・web：10,000円〜/品
・店舗メニュー：20,000円〜/品
・イベント用メニュー：20,000円〜/品
・商品制作物パンフレット、ポスター：30,000円〜/回
【スチール撮影：スタイリングのみ】
媒体問わず：１時間１万円〜（最低５時間〜）
【動画撮影】
・web撮影：１時間１万円〜（最低５時間〜）
お仕事の流れ
１）お問い合わせ（こちら）・ご依頼
２）２４時間以内にご返信
３）ヒアリング（メールまたはお電話）
４）お打ち合わせ（対面）
５）お見積もりお渡し
６）ご発注
７）事前にレシピイメージ提案、試作
８）撮影
９）納品
ご依頼から撮影までは基本は１ヶ月前をお願いしております。
お急ぎの場合、最短２週間で可能です。
素材のおいしさや特徴を活かしたご提案の速さと量が特徴です。
撮影のカメラマン手配や、制作物のデザイナーの手配も承ります。
お問い合わせ、詳しい内容は
⑤ケータリング・出張料理”おかえりごはん”
忙しく働く中でも楽しく健康的なごはんを食べたい人に向けた”おかえりごはん”の出張料理・ケータリングを行なっております。
ビュッフェ形式
PRICE
最低料金 ５０，０００円（税抜）〜
上記の価格には、以下のものが含まれます
食材費、セッティング費、配膳費、運営費
LUNCH・1人1500円〜（７品〜）
DINNER・1人2500円〜（８品〜）
＜含まれないもの＞
・運搬費：レンタカー・駐車場代などは場所によって変動します
・追加人件費１人につき１０，０００円
＜必要な場合のみ＞
・お花代、装飾代：50,000円～
・使い捨てカトラリー・紙皿・コップ（無料）
・飲み物代：オーガニックハーブティーまたは煎茶+200円〜頂戴しております
（アルコールも相談ください）
ご注文方法
こちらのフォーマットよりご希望の日時と予算を入力してください。
お問い合わせ
ご質問や、オーダーメイドの出張料理などのお問い合わせはこちらから
ご注文・お問い合わせについては２４時間以内にメールにてご返信させていただきます。
これまでの事例（一部）
プロジェクト運営
イベント運営
撮影
WEB撮影
茨城県古河市・秋庭農園
ケータリング
これまでのお取引先一部（敬称略）
株式会社Airbnb
株式会社EDGE of
株式会社Impuct HUB tokyo
株式会社ニューズピックス
株式会社BAT
株式会社 電通
株式会社インビスタジャパン
株式会社カフェカンパニー（100BANCH）
株式会社GA technologies
株式会社10BATON
